Artinci (आर्टिन्सी)

आइसक्रीम भला किसे पसंद नहीं होती, लेकिन इसका मज़ा लेने वालों के मन में स्वाद और सेहत के बीच जंग चलती रहती है.

आइसक्रीम की शौकीन आरती लक्ष्मण रस्तोगी के मन में आया कि क्यों न ऐसा कुछ किया जाए जिससे स्वाद भी बना रहे और सेहत भी. उन्होंने मार्च 2018 में Artinci नाम से बिज़नेस की शुरुआत की जो कि पूरी तरह से नैचुरल चीज़ों से आइसक्रीम बनाते हैं.

Artinci नैचुरल चीज़ों से आइसक्रीम बनाते हैं और इसके लिए स्टैबिलाइज़र, इमल्सिफ़ायर और नकली फ़्लेवर्स का इस्तेमाल नहीं करते. Artinci द्वारा आइसक्रीम हमेशा कम मात्रा में ही बनाई जाती है. आरती कहती हैं, “हम ऐसी आइसक्रीम बनाना चाहते थे जिसे हम भी खा सकें.”

लेकिन बिज़नेस इतनी आसानी से नहीं चलते हैं. WhatsApp Business ऐप ने आरती का बिज़नेस चलाने में उनकी काफ़ी मदद की.

आरती बताती हैं, “मुझे सुनने में दिक्कत होती है इसलिए मैं अपने ग्राहकों को फ़ोन नहीं करती हूँ, उनसे बात करने के लिए मैं WhatsApp का इस्तेमाल करती हूँ. मैं अपनी काम की बातें और प्लान को लेकर दिन भर संदेश भेजती रहती हूँ. बातचीत अगर लिखकर की जाए तो किसी भी प्रकार का कन्फ़्यूज़न नहीं होता है और रिकॉर्ड भी रहता है.”

ग्राहकों से बातचीत करने के अलावा WhatsApp Business ऐप ने गुड़ से बनी सेहतमंद लिमिटेड एडीशन वाली आइसक्रीम को लॉन्च करने में भी कंपनी की मदद की. आरती ने बताया, “इस बैच की आधी से भी ज़्यादा आइसक्रीम WhatsApp से ही बिक गई.”

Artinci का WhatsApp Business फ़ोन नंबर उनकी पैकेजिंग पर लिखा रहता है. यहाँ तक कि डिलीवरी पॉइंट्स पर आइसक्रीम खत्म हो जाने के बाद उन्होंने ग्राहकों के घर आइसक्रीम डिलीवर की है. आरती कहती हैं, “WhatsApp की मदद से हम अपने ग्राहकों के सवालों का जवाब दे सकते हैं और हम बेंगलुरू में कहीं भी रह रहे ग्राहकों तक अपने प्रोडक्ट पहुँचा सकते हैं.”

हम WhatsApp द्वारा अपने ग्राहकों को परेशान किए बिना बेहतर सर्विस दे सकते हैं जिससे उनका भरोसा हम पर बढ़ता है.

नैचुरल, केमिकल-फ़्री आइसक्रीम बेचने के अलावा Artinci का एक और बड़ा मकसद है. आरती कहती हैं, “हम ऐसे लोगों को नौकरी देना चाहते हैं जो दिव्यांग हैं या LGBTQ कम्युनिटी से आते हैं.”

उनकी तेज़ी से बढ़ती टीम में अभी 14 लोग हैं और अभी वे बेंगलुरू में पाँच जगहों पर अपनी आइसक्रीम बेच रहे हैं. जल्द ही वे दो और जगहों पर आउटलेट खोलेंगे.

अब यह हो सकता है कि स्वाद और सेहत की जंग में सेहत की जीत हो.