Pedalea Libre — Comida vegana
Encontrar una deliciosa lasaña con boloñesa de lentejas o un sándwich de tofu en Ciudad de México no es para nada fácil. Solo tienes que preguntárselo a Mireya Ortiz Valenzuela, que se hizo vegana hace ocho años por motivos éticos.
Cansada de buscar una comida sabrosa que cumpliera con sus necesidades nutricionales, Mireya tomó cartas en el asunto y abrió Pedalea Libre — Comida vegana, un servicio de comida vegana para llevar con sede en Ciudad de México, en 2014.
El negocio de Mireya tuvo un increíble crecimiento desde que sirvió el primer plato: una hamburguesa de plátano preparada en su cómoda cocina. Este lugar tiene el espacio suficiente para una mesa pequeña donde preparar los ingredientes y una cocina simple para la cocción de sus platos. En la actualidad, Pedalea Libre — Comida vegana atiende todo tipo de eventos, desde reuniones especiales hasta desayunos ejecutivos por toda la ciudad.
Sin embargo, debido al crecimiento de la clientela, Mireya necesitó un servicio integral para aumentar la eficiencia y la organización. Por lo tanto, en marzo de 2018, recurrió a la aplicación de WhatsApp Business. Mireya afirma que el primer mes que usó la aplicación logró 160 ventas directamente. Para septiembre de 2019, esa cifra se había casi triplicado.
"Los clientes se desesperan si no reciben una pronta respuesta. Si no les contesto en cinco minutos, podría hasta perder al cliente”, dice ella al hacer referencia a los beneficios de la función de mensajes automáticos. Como Mireya es una ávida organizadora, también usa la función de etiquetas para mantener registros ordenados de los clientes, ya que los categoriza según la ubicación y el estado del pago.
el primer mes que usó la aplicación logró 160 ventas directamente. Para septiembre de 2019, esa cifra se había casi triplicado
La clienta Adriana Fuster Avila respalda la eficiencia de las comunicaciones de Pedalea Libre — Comida vegana cuando afirma: "Todos los lunes, envía el menú semanal por WhatsApp. También lo publica en sus redes sociales, pero no suelo tener tiempo para buscar su cuenta específica allí, es mucho más fácil recibirlo como un mensaje".
Mireya sueña con abrir un restaurante vegano completo en Ciudad de México algún día. Gracias a WhatsApp Business, está desarrollando la base de clientes que necesitará para tener un comedor de gran demanda día tras día. Además, podrá ofrecer a otras personas lo que ella misma no podía encontrar: una lasaña vegana perfecta.
